Η Ελληνική Ζωοτεχνική Εταιρία συντίθεται από τα εξής σώματα:
-
τη Γενική Συνέλευση, η οποία αποτελείται από το σύνολο των μελών και συνέρχεται άπαξ του έτους (τακτική). Οι έκτακτες Γενικές Συνελεύσεις συγκαλούνται όταν υπάρχει ανάγκη λήψης αποφάσεων για επείγοντα θέματα, με απόφαση του Δ.Σ. ή με έγγραφη αίτηση στο Δ.Σ. του 1/5 των τακτικών και ταμειακώς εντάξει μελών.
-
το Διοικητικό Συμβούλιο, το οποίο απαρτίζεται από τον Πρόεδρο, δύο (2) Αντιπροέδρους, το Γενικό Γραμματέα, τον Ειδικό Γραμματέα, τον Ταμία και τρία (3) μέλη. Το Δ.Σ. συνεδριάζει τακτικά, τουλάχιστον ανά τετράμηνο και έκτακτα, εφόσον παραστεί ανάγκη, με πρόσκληση του Προέδρου. · τις Επιστημονικές Επιτροπές που καλύπτουν κύριους τομείς της Ζωικής Παραγωγής.
-
τις Επιστημονικές Επιτροπές, που καλύπτουν κύριους τομείς της Ζωικής Παραγωγής.
-
τη Συντακτική Επιτροπή των περιοδικών εκδόσεων της ΕΖΕ που αποτελείται από Ελληνόφωνους Επιστήμονες της ημεδαπής και της αλλοδαπής.
ΚΥΡΙΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ